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　　河北省邯鄲市農業局統計數據顯示，2008年前，邯鄲奶牛存欄為10多萬頭;到2013年，奶牛存欄下降到8.27萬頭。形成這種不增反降的局面是如何造成的呢?青貯飼料的短缺，成了困擾眾多奶牛養殖公司及奶牛養殖戶的*難題，同時奶牛養殖中存在的風險也在一定程度上制約了奶牛養殖業的發展。

　　飼料收購有困難擴大養殖難保障

　　邯鄲福泰達金牛養殖有限公司目前存欄奶牛1200頭，每天需要十六七噸的青貯飼料。該公司于去年下大力度進行青貯飼料的收購，但是收購到的量也僅能滿足今年上半年的需求，下半年的青貯飼料目前還沒有著落，只能花費更大的代價從外地采購。該公司負責人任彩梅表示：“如果我們只有四五百頭奶牛，現在青貯飼料的儲量就足夠了;同樣如果我們有足夠多的青貯飼料，也就可以養殖更多的奶牛了。目前限制我們發展的*障礙就是青貯飼料的嚴重短缺。”

　　邯鄲市康諾食品有限公司是邯鄲乳制品生產的龍頭企業，其擁有十二個奶牛養殖小區，存欄奶牛3800多頭。該公司奶源部負責人王建新介紹，公司的奶牛養殖小區中也都普遍存在著青貯飼料供應不足的難題，主要原因也是收購存在困難。“我們收購秸稈的價格一般是每斤七八分錢，每畝地的秸稈通常可以賣到四五百元，但難處是，農民需要把秸稈一點一點地進行人工收割，這就很費時費力。而且大多農民都急于種植下一季的莊稼，所以他們更加傾向選擇機械操作、秸稈還田的方式。”王建新告訴記者。

　　養殖須承擔風險投資回報見效慢

　　“俗話說‘家財萬貫，活物不算’，說明養殖奶牛必然是存在風險的，比如奶牛患病、產奶量減少等。同時，養殖奶牛的投資很大，但回報卻相對較慢。每頭奶牛的成本在兩萬元左右，再加上一些基礎設施的建設，建成一個存欄上百頭奶牛的養殖小區，至少需要投資數百萬元。”王建新認為，這在一定程度上影響了奶牛養殖業的發展。

　　一頭奶牛每年能創造多少利潤呢?邯鄲縣富民奶牛養殖合作社社長張振海給記者算了這樣一筆賬：

　　一頭奶牛日產奶量約35斤，每斤原奶的價格約1.9元;而一頭奶牛每天的飼料費用和人工費用等開支大約45元，這樣算不來，一頭牛每年能給養殖戶帶來約7800多元的收入。“這是正常情況下的收益，一旦出點什么意外，就會有很大的損失。”張振海說：“只有將養殖小區建成現代化的生態園式牧場，才能有助于提高養殖質量，從而降低風險，減少不必要的損失。”

　　邯鄲市農業局奶業辦公室謝竹平主任介紹，建設標準化奶牛規模場，完善配套設施是很重要的。他測算，奶牛小區散養戶以一家一戶養殖為主，雖投資較少，但飼養管理技術較低，奶牛不能分群飼養，基本不飼喂全株青貯、苜蓿等優質牧草，奶牛產奶性能低下，平均單產僅5.5噸左右。而標準化奶牛規模場奶牛平均單產7噸，每頭奶牛年利潤可達到1萬元左右，存欄300頭泌乳牛的奶牛場年利潤可達300多萬元。因此要提高邯鄲奶牛養殖業的發展水平，需要在奶牛場建設、飼養管理、提高奶牛單產和牛奶質量上下功夫。