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　　今年端午節前，雞蛋價格猶如坐上火箭，一路高漲，在端午節期間達到高點。當時，吉林省長春市雞蛋零售價格進入“6”元時代，也被市場戲稱為“火箭蛋”。“端午節當天雞蛋賣到每斤6元，此后就開始降價了，現在零售價每斤5元。”位于長春市湖波路附近農貿市場內銷售雞蛋的攤主馮女士告訴筆者，“火箭蛋”終于“飛”不動了。

　　雞蛋半月每斤降價1元

　　“雞蛋價終于算降一些了，前段時間價格也太高了吧，端午節的時候每斤居然賣到6元。”該市市民王福琴發現雞蛋零售價格降至每斤5元了，不過因為天熱，她只買了一斤。

　　銷售雞蛋的攤主馮女士表示，今年雞蛋最高價格出現在端午節期間，每斤6元。端午節過后，雞蛋陸續降價，半個月的時間，零售價每斤降了1元。她認為，這是季節性慣性降價，每年端午節過后雞蛋價格就會回落，且銷量減少。端午節前，每天零售加上給飯店送貨，能賣掉約200斤，如今一天也就賣100多斤。

　　在該市桂林路附近銷售烤冷面、煎餅果子的夫妻告訴筆者，因為雞蛋降價，加工的成本降低了，現在一天比過去多賺20元。“我倆一個烤冷面一個做煎餅果子，每份都要放一個雞蛋。一天差不多賣150份左右，用掉雞蛋約20斤。因為雞蛋便宜了，一天能省下來20元。”王師傅樂呵呵地說，相當于多賺了。

　　雞蛋供應量少于去年

　　山東省等養殖大省蛋雞總量銳減。預計短期調整后，蛋價仍堅挺。

　　吉林省農安縣某牧業公司李經理明顯感到這半個月雞蛋的銷量減少了。“過了端午節，北方的氣溫開始升高，原本可以發往南方的雞蛋走不出去了。”李經理說，運輸路程長，雞蛋保存困難，南方進貨商謹慎，進貨量減少。本地雞蛋出貨量少，轉為當地市場消化，對價格肯定會有明顯影響。

　　不過，據李經理分析，目前雞蛋降價是因為消費者手中還有很多端午節期間的存蛋，這批雞蛋吃完之后消費者還會再購買，這期間有一個短暫的過程。雞蛋經銷商們在雞蛋降價時出貨快，以減少降價帶來的損失，這也導致短期內雞蛋價格走低。

　　雞蛋分析師李霞認為，3月份之后全國雞蛋價格處于高位運行，在某種程度上抑制了終端市場的需求，也是最近雞蛋價格下降的因素之一。

　　對于雞蛋價格未來走勢，李霞分析，經過短期調整后蛋價仍會堅挺。進入夏季是雞蛋銷售淡季，雖然需求量降低，但同時也是產蛋的低谷期，需求與供應是同步減少的。此外，由于2012年、2013年雞蛋價格較低，蛋雞養殖戶虧損嚴重，目前不具備擴大養殖量的條件。“據我們掌握的數據，山東省蛋雞數量比去年減少50%，江蘇省也是養殖大省，蛋雞總量比去年減少42%。”李霞說，這種現狀令雞蛋的供應量低于往年同期，所以價格會保持在相對高位。