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　　眾所周知，夏威夷是世界上最美麗的地方之一，除了有著美麗的旅游勝地之外，還有茂盛的牧草，這里被很多人認為是養牛的天堂。

　　但現在，夏威夷的乳業發展可以說是喜憂參半，可喜的是這里有天然的牧草及適合奶牛養殖的氣候，加之這里奶價相對較高，市場利潤空間比較大。據荷斯坦記者了解，這里平均奶價在3.06美元/加侖。(折合人民幣5.02元/公斤)但目前，夏威夷乳業的發展面臨著兩難的境地。新場的建立嚴重受阻，舊場紛紛降低奶價提高牛奶的市場競爭能力。

　　因限制其他產業發展 新場建立層層受阻

　　據荷斯坦記者從外媒得到的消息，一家叫做Kawailoa的公司，他們經營多種產業，如旅游業、美術業、娛樂業等。他們認為新建的牧場將會嚴重影響到他們公司負責的相關產業。得知距離這些產業地帶3英里之外的地方，正在有一家預計占地582畝，存欄1800頭的牛場正在興建。為了減少牛場對其相關產業的影響，該公司打算通過司法手段禁止在其產業周圍地區建立奶牛場，從而形成“緩沖帶”。

　　為提高市場競爭力 舊牛場紛紛降低奶價

　　據荷斯坦記者進一步了解到，很多舊牛場紛紛降低奶價。一家占地1400畝，存欄900頭的牛場欲加大牛場規模，預計擴大牛群至2200頭。牧場主聲稱，他們想要和當地的眾多牛場競爭，以擴大牛奶供應鏈。據了解當地的牛場供應了夏威夷島80%的奶源。

　　目前，牧場的平均奶價在3.06美金/加侖。夏威夷主島中的歐胡島奶價也保持在2.36-2.71美金/加侖之間，(3.87-4.44元/公斤)這個價格也隨著加州乳制品價格的變化而上下浮動著。

　　奶農因奶價下降憂心忡忡 尋求新出路

　　在夏威夷島，很多牛場都在擔心越來越低的奶價將使他們何去何從。據了解，Mauna牧場已經開始尋求其他出路，今年3月新建了一個占地1400畝的奶油廠，目前已然竣工。他們還將新建一個奶酪加工廠。