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三巨頭高舉“屠刀” 市場上演“肉搏戰”

畜牧家禽網  時間:2014/9/28 15:40:00 來源:江西日報 閱讀數:

  沃爾瑪、家樂福等大型零售企業的入駐,激活了南昌市場的“一池春水”,帶動本土超市一路前行。然而雙匯、寶迪、雨潤等肉企巨頭的到來,卻讓南昌本土屠宰企業經歷了一場生死線上的掙扎。

  “本土屠宰企業僅僅靠‘賣肉’,沒有深加工。南昌鮮肉消費市場就那么大,面臨比自己技術先進屠宰企業分食蛋糕,只能拱手相讓。”南昌市商貿委相關負責人承認,南昌本土屠宰企業屠宰量正在萎縮。

  專家分析,對本土屠宰企業來說,面對大品牌的沖擊,企業能痛定思痛,加大投入,更新設備,轉變銷售方式,加大產品開發力度,勤修內功,御敵于外,或許可促進部分企業做大做強,應對未來國內國際市場更加激烈的競爭。

  變化:進口豬肉增加 養殖戶沒得到好處

  雙匯、雨潤、寶迪被視為中國肉企“三巨頭”,2011年前后,分別選擇落戶桑海開發區、新建縣、南昌縣。

  “三巨頭”的到來攜帶著“狂風暴雨”,讓南昌平靜的豬肉市場波瀾驟起,除了街頭的“肉搏戰”,還帶來了源源不斷的稅收。

  記者獲得一份數據,南昌雙匯2011年9月份試生產,截至今年8月底,屠宰237.27萬頭,生產肉制品16.43萬噸,實現收入59.2億元,利稅2.02億元。桑海開發區相關人士稱,“南昌雙匯2013年的經營指標實現跨越,收入占桑海開發區60%。”

  “生豬養殖戶并沒有得到實際好處,” 魏翀是高安市*養豬合作社——高安神農畜牧養豬專業合作社理事長,一直在關注“三大巨頭”的動向,“他們肉品深加工采用很多進口豬肉,因為國外規模化養豬,豬飼料相對便宜,運到江西后其肉價與本土生豬已相差無幾。”

  魏翀告訴記者,其合作社一年銷售生豬200萬頭,每年銷售給“三大巨頭”的生豬不足1%,主要是“店大欺客”,要么生豬價格壓的低,要么拖欠款項。

  據南昌市農業部門所述,“三巨頭”到來,南昌生豬銷售量并沒有明顯提升。

  沖擊:市場競爭慘烈 本土企業節節敗退

  目前,“三巨頭”與本土屠宰企業街頭“肉搏戰”由南昌蔓延至全省。寶迪、雨潤、雙匯為搶占市場而戰,本土企業為守住市場而戰。

  雙匯總部相關負責人劉金濤此前接受本報記者采訪時表示,南昌雙匯滿負荷運轉日宰殺量將達1萬頭。南昌雙匯跨地區投放的熱鮮肉只占當地市場份額的一小部分。

  南昌肉品市場早已飽和。目前南昌每天生豬需求量約為2000頭,而屠宰量已達到6000頭,競爭非常激烈,雙匯每天又在南昌市場增加投放數百頭,帶來的沖擊可謂空前。

  南昌雙匯在桑海開發區投產沒多久,緊鄰的安義縣屠宰企業宣布關門。永修的屠宰企業舉步維艱。南昌有6家獲得批準的屠宰企業,其屠宰量較‘三巨頭’進入南昌之前減少了一半,這些企業都感到“壓力山大”。

  據了解,大型肉品屠宰企業往往有較多政策補貼,而小型屠宰企業只能“自力更生”,因此在價格戰上處于下風,從而在競爭中會敗下陣來。“目前獲得生豬屠宰無害化處理補貼12.73萬元,其余正在由南昌市政府協調。”南昌雙匯相關人士表示,投產以來,他們可以獲得補貼超過1000萬元。

  本土*的屠宰企業國鴻集團負責人曹國鴻告訴記者,外來的“和尚”待遇遠比本地和尚享受的優惠政策多,因此屠宰成本低。“我們每天屠宰量由之前的2000頭下降到1000頭左右。”曹國鴻稱,有外來大企業的影響,也有現在南昌屠宰企業從商務部門轉為農業部門主管后,其間存在真空地帶,導致私屠亂宰愈發猖狂有關。

  呼聲:中小屠宰企業期待政策扶持

  南昌市商貿委相關負責人表示,本土屠宰企業還將面臨一大難題,“三巨頭”門店多以冷鮮肉居多,南昌人目前還是習慣消費熱鮮肉,一旦觀念轉變,這些本土屠宰企業將面臨徹底關門的命運。

  據了解,本土屠宰企業從一開始就是從事屠宰,沒有開展深加工,這是競爭中最致命的弱點。曹國鴻承認肉品深加工這方面存在的差距,“質量和大企業一樣有保障,唯獨技術趕不上。”

  南昌市商貿委相關負責人表示,沒有肉品深加工,當外地肉品巨鱷進入南昌時,無能力招架,后繼競爭乏力。雙匯、雨潤、寶迪等肉品巨頭無疑讓行業競爭日益加劇,但是南昌市的肉品市場是開放的,無論是本土企業還是招商引資的外地企業,只要是合法的市場競爭行為,我們都將支持。只有競爭,才能使整個行業向前發展。

  據了解,目前,大部分熱鮮肉市場供應多由南昌本土屠宰企業提供,交納的稅收超過2億元。2009年生豬定點屠宰企業整頓后,定點屠宰企業出廠豬肉100%合格,還承擔了政府菜籃子工程。

  “一旦中小屠宰企業被‘滅’,話語權被外來巨鱷掌握,會導致生豬價格更低,豬肉價格走高,這樣政府的菜籃子或許會越提越重。” 9月20日,記者采訪時,多家本土屠宰企業也想表達自己的聲音:“我們期待政府更多的關心。”

畜牧家禽網編輯:agronetshenqi

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