畜牧家禽網 時間:2014/10/15 9:42:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
近幾個月,我省雞蛋價格頻頻突破歷史新高。中秋節過后,天氣轉涼,蛋價的上漲勢頭有所減緩,但比去年同期仍是高出不少。業內人士表示,禽流感后期影響、供需關系、飼料成本等多重因素疊加是導致蛋價屢創新高的主要原因。
雞蛋“身價”持續上漲 連累居民日常生活
“怎么雞蛋餅也漲價了?”近日,在省城東至路一個雞蛋餅攤位前,小吳驚訝地發現,以往2.5元一個的雞蛋餅漲價到3元。
雞蛋餅漲價的背后,是近幾個月來持續上揚的雞蛋價格。國家統計局安徽調查總隊的數據顯示,今年4、5、6、7月雞蛋的價格同比分別上漲11.1%、27.0%、21.3%、30.8%,呈現快速上漲的態勢。新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測也顯示,今年3月至8月,全國蛋價總體保持上升勢頭。 8月,全國雞蛋均價為6.04元/斤,相比3月的4.85/斤,上漲近25%。
“洋雞蛋5.18元/斤、肥西土雞蛋7.90元/斤、散養土雞蛋8.80元/斤……”10月7日,在省城休寧路一家超市內,雞蛋銷售區里不少市民正在搶購。“雞蛋市場價6.12元/斤,惠民菜籃子中只要5.18元/斤,比菜市場內雞蛋價便宜不少。 ”市民徐大爺笑著說。
“十一”長假期間,不少市民關注:“雞蛋今天多少錢一斤? ”
“國慶前洋雞蛋5.80元/斤,國慶期間最高價格達到6.2元/斤,現在又回落到5.5元/斤。 ”10月6日,記者走訪省城多家菜市場發現,雞蛋的價格并不便宜。從事雞蛋銷售5年多的楊華平告訴記者,5月份開始雞蛋的價格一路飆升,最高時接近7元/斤,最近略有下降,但與去年同期相比,還是貴了近1元/斤。
雞蛋價格上漲,導致市民生活也發生一些小變化。 “去年10斤雞蛋只要三四十元,現在也就夠得上五六斤雞蛋的價格,誰還舍得多吃? ”省城市民余大媽告訴記者,以前他和老伴每天早上要吃4顆雞蛋,現在已經減少到兩顆。
隨著雞蛋的漲價,早點攤、飯店、面包房等用蛋量較大的商戶也不得不跟著提價。
“批發一筐雞蛋,200個左右,現在至少需要170元,而3月份時,還不到140元。 ”一家早點鋪老板曹女士無奈地說,一顆茶葉蛋,算上材料、人工成本,賣1元錢肯定虧本,只能漲價到1.5元,“以前200顆雞蛋還不夠一天賣的,漲價后兩天都不一定能賣完。 ”
疫情“兇”成本“升” 市場供需格局偏緊
合肥市周谷堆批發市場信息中心主任李濤告訴記者,最近蛋價降了不少,但是與去年同期相比,還是貴了2成多,“農產品價格由市場決定,價格波動在所難免,不過這個價格是近5年來波動*的,應該是由多重因素作用造成的。 ”
雞蛋高價與去年底爆發的禽流感疫情密切相關,李濤表示,當時大家普遍減少雞蛋消費,市場供大于求,雞蛋價格偏低,不少養殖戶縮小養殖規模,受此影響今年市場供需格局偏緊,蛋價表現搶眼,接連上漲。
合肥市義昂禽業有限公司負責人魯義告訴記者,他們用現代化的設備養著5萬多只雞。 “連續幾年的禽流感疫情導致全國蛋雞的數量有所減少,部分小養殖場躲不過疫情,紛紛倒閉。”魯義說,如今養雞成本、技術要求等越來越高,需要按時給雞舍噴灑消毒液、給蛋雞接種疫苗。 “近幾個月雞飼料價格也上漲了不少,玉米、豆粕以前一噸價格為2300元,現在上漲到2800元,再加上水費、電費、人工成本等開支,養雞成本日益增長。 ”
“夏秋天氣,蛋雞普遍進入歇伏期,產蛋量下降也是導致雞蛋價格上漲的原因之一。”李濤說,“中秋節、開學季市場需求量大,許多商家大量采購月餅原料,需要雞蛋作為重要配料,市民對雞蛋的購買量也激增,致使雞蛋零售價創出新高。 ”
隨著最近天氣逐漸轉涼,蛋雞產蛋量的小幅增加緩解了市場貨源緊張的局面。
業內人士表示,國慶之后,消費高峰結束,雞蛋消費將有所下降,進入10月份后,上半年3、4、5月份補欄的蛋雞開始產蛋,供給增加、需求下滑,雞蛋價格將有所下跌,但可能還是會高于往年同期的價格。
行情看好風險猶存 養殖戶期待政府施援手
趕上好行情,肥東縣蛋雞養殖戶馬仁經卻并沒有特別高興。
他養了3萬多只蛋雞,每個月能出售4噸多雞蛋,進賬上萬元,目前雞蛋的價格已經比去年同期漲了3成左右,每斤價格達到5元以上。
“前兩年養雞都虧損,現在賣得好,但成本也提高了,賺的錢也只能將以往虧損的補回來而已。”馬仁經說,目前雖然價格不錯,但是并不準備擴大養殖規模。
這種謹慎補欄的情況,在過去較少見。“高價格沒有激發養殖戶補欄的積極性,隱含著養殖戶的困境。 ”李濤說。
魯義也表示,目前的養雞情況已經與過去不可同日而語,禽流感之后,養雞戶都嚴重虧損,而且每年11月蛋雞容易發生疫情,加上3、4、5月都是淡季。 “大家擔心擴大產能后,可能導致過剩,使得蛋價再次暴跌。 ”
“蛋雞養殖戶越來越少,鄰近幾個村子,前幾年還有幾家養雞戶,破產倒閉后,他們都進城打工了。 ”馬仁經說,“養雞風險大,而打工每年都有較為穩定的幾萬元純收入。 ”
在采訪中,不少養殖戶表示,養殖成本不斷上升,希望政府能夠根據實際情況,適當加大蛋雞養殖場補貼力度,避免價格上漲的效應傳遞給消費者。此外,政府應當做好信息的整合和公開發布,只有讓養殖戶更全面地了解市場信息,才能讓他們在價格變動時更從容地應對。
對于未來蛋價的走勢,業內人士普遍認為,可能略有下降,但很難與去年持平。 “物流、人工、飼料,成本在這兒呢。 ”魯義說,隨著成本的不斷提高,養殖戶很難把價格降下來。