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　　豬肉和糧食是保障我國食品安全的兩大基礎產業，自古以來就有“豬糧安天下”之說。然而， 今年以來生豬市場遭遇了近15年來最為嚴重的虧損，跌得養殖戶心驚肉跳。眼下，元旦、春節“兩節”臨近，豬價依然徘徊在每公斤14元左右。“寒流”侵襲之下，保險如何幫養殖戶化險為夷，讓他們踏實養豬、安心掙錢？

　　生豬市場　遭遇15年最差行情

　　順義區趙全營鎮健祥養殖場，目前生豬存欄超過5000頭。放在前兩年，這個數字讓人驚喜，但今年，卻變成了沉重的負擔。

　　養殖場工作人員李海東說，平均來說，一頭生豬一天要吃1.8公斤飼料，每公斤按4元計算，這些豬一天就要吃下3萬多元的飼料。生豬養殖行業的料肉比在2.5：1，相當于2.5公斤飼料可以長出1公斤肉。按當前價格計算，1公斤豬肉需要10元錢的飼料。再加上人工、防疫保健、消毒等，最慘的時候，出欄1頭豬就得虧損400元左右。明明知道賠錢，可受限于欄位和飼料需求，規模養豬場根本無法“壓欄惜售”，超過100公斤就得出欄。

　　這場生豬價格“寒流”，對京郊養殖戶的影響可不是一戶兩戶。延慶縣舊縣鎮紅福寶養殖專業合作社社長馬云，對合作社及周邊養殖戶進行過調查，這是養豬業自1999年以來行情最差的一年。而且和1999年比，養殖行業遭受的損失更大，因為現在的飼料、人工等成本要遠遠超過15年前。

　　系統監測顯示，今年春節以來，全國各省區市豬肉價格均呈大幅下降態勢，養殖戶的豬肉收購價更是低迷。國家發改委公布的豬糧比指數顯示，自今年1月15日跌破6∶1之后，豬糧比持續下跌，2月19日跌破5.5∶1，3月26日跌破5∶1，4月23日甚至出現了5年來的最低點4.6∶1。北京市場上，最低時生豬收購價僅每公斤11元左右，虧損程度已達到15年來最嚴重。而且讓人意外的是，這次的價格“寒流”比以往來得更持久。

　　大興區養殖戶小邢還清楚地記得，自打2012年3月豬肉價開始跌破每公斤16元后，除了幾次特別短期的價格小幅回升，自己基本就沒有再賺錢了。在養豬行業打拼了幾年，小邢早已熟悉生豬價格有周期性波動的規律，本以為暴跌之后必將迎來暴漲，可這次他實在沒料想到，這價格低谷會持續這么長時間，頭頂上的“烏云”遲遲沒有散去，反而發展成了“迷霧”之勢。

　　養殖戶找不到規律，猜不透行情。豬糧比一度保持在盈虧平衡點以下，“旺季不旺、淡季很淡”成為豬市的真實寫照。除了今年5月出現了幾天報復性上漲，之后豬價就陷入了毫無生氣的“泥潭”之中。