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　　【導語·中國畜禽網】2014年肉雞價格走勢整體呈現大起大落的形態，價格最高點出現在8月中旬10.32元/公斤，最低價格在12月上旬7.8元/公斤，價差幅度大24.61%，2014年肉雞行業跌宕起伏，整體雞肉消費較萎靡，但專業人士預計2015年肉雞市場行情難現2014年高點，全年肉雞均價或將好于2014年。

　　一、2014年肉雞市場價格走勢圖表

　　據數據監測顯示，2014年肉雞價格走勢整體呈現大起大落的形態，價格最高點出現在8月中旬10.32元/公斤，最低價格在12月上旬7.8元/公斤，價差幅度大24.61%。1-2月份延續前兩年的頹勢行情，在持續虧損的道路上艱難前行；隨著禽流感疫情消散，3-5月份行情起暖，并在5月24日達到上半年的價格最高點；6-7月中旬肉雞行業又陷入困境，價格下行；7月下旬-8月中旬，肉雞行情直線上沖，扭虧為盈，價格升至全年最高點，一月漲幅達17.24%；8月中旬之后，步入漫漫下坡路，直至滑至年內最低點，開始小幅回暖。

　　市場分析：

　　第一階段疫情持續市場“談禽色變”

　　2014年初，廣東、江蘇、浙江等地發現H7N9疫情，肉雞行業兩度受重創，疫情高發區大面積捕殺活禽，據統計1月份家禽行業損失估計達200億元。市場“談禽色變”敬而遠之，本應為禽肉類消費旺季，遭到疫情打壓和“四風”整頓餐飲消費急劇萎縮的雙重打擊，肉雞行業損失慘重。在2月傳統春節效應需求有一定提振，拉動需求，價格短暫小幅上行之后節后繼續回落。

　　第二階段疫情消散雞肉重回餐桌

　　疫情的持續打壓，一些養殖戶難承受虧損，紛紛退出養殖行業或壓縮養殖規模，肉雞出欄減少。疫情消散，消費恐慌心理逐步消除，終端消費回暖，并有清明、五一雙節提振，終端需求較為樂觀。生豬、雞蛋價格齊漲，進一步拉動雞肉價格。飼料原料玉米保持較高價位，配合飼料價格上漲，致使養殖成本增加，養殖戶經歷了長期的虧損，在雞肉產品走貨較快，需求良好，肉雞價格穩步上行。南方地區推廣冷鮮雞，受傳統飲食制約，市場需求尚需時日，雞肉銷量尚未恢復過去水平。

　　第三階段節后退熱供應稍顯寬松

　　雙節過后，節日消費刺激退熱，但長達3個月的上漲行情刺激補欄，肉雞出欄增加，肉雞價格應勢下行。天氣炎熱影響，肉雞飼養難度加大，養殖戶給急于出欄，加上大中院校陸續放假，集中消費減少，肉雞價格下行。

　　第四階段福喜事件肉雞價格飆升

　　進入伏天，高溫也帶動了的雞價的飆升。天氣炎熱，雞易受病，肉雞養殖密度降低，加上前期山東等地農忙時期影響補欄，肉雞供應重回低位。8月上旬出現的福喜事件，導致多企業終止與福喜合作，其他經銷商增多，屠宰場走貨加快。屠宰場庫存偏低，加大收購力度，低位的出欄量，促使雞價節節攀升，上至年內高點。

　　第五階段跌勢重啟漫漫下行路

　　8月中旬之后，肉雞行情又一次開啟了長達5個月的下行路，上半年見好的養殖利潤重回谷底，到12月上旬，雞價跌至年內最低。秋季溫度適應，肉雞養殖情況良好，養殖戶隨行就市，毛雞出欄量大幅增加，市場仍處在消化期。需求稍顯弱勢，豬肉、雞蛋價格均整體下行，豬肉價格持續回落有效的替代雞肉消費，雞肉制品零售價格偏低，在12月上旬雞胸肉價格創8年新低。需求的薄弱，影響屠宰場利潤，收購謹慎，由于肉雞的養殖特性，嚴格的出欄期決定養殖利潤，低價出欄顯現屢現。到12月中旬，臨近年末屠宰場、食品企業備貨，需求有所抬頭，肉雞價格小幅上行。

　　三、后市預測

　　2014年肉雞行業跌宕起伏，整體雞肉消費較萎靡。隨著八項規定政策的進一步實施，肉類仍受限制，肉雞價格受生豬行情牽制，雞類產品分析師孔妍預計2015年肉雞市場行情難現2014年高點，全年肉雞均價或將好于2014年。