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　　“很長時間雞蛋都是8角錢一個，今天買的時候發現跌了5分錢。”細心的南昌市民尹先生發現，最近菜場、超市的雞蛋價格跌了不少。其實，和零售市場相比，雞蛋收購價變化更為劇烈，從春節前的每公斤10元跌至最近的6元，短短2個多月時間，蛋價下跌了四成，我省蛋雞養殖大縣南城的養殖戶苦不堪言，普遍陷入虧損境地。

　　李銀祥是南城縣一蛋雞規模養殖戶，現在蛋雞存欄量有3萬羽，每天的產蛋量近兩萬個。原來這個雞場是他的“聚寶盆”，雖然請人管理，但每天自己都會去看看。不過，最近一段時間，他沒有再踏足雞場，“去了煩心，每天都在虧本”。

　　養了五六年的蛋雞，但雞蛋價格像這一輪這樣急速下跌，李銀祥還是頭一回碰到。他告訴記者，一箱雞蛋的凈重約22.5公斤，春節前批發價是220元左右，春節后這兩個月是“一天一個價”，這兩天的價格是140元。“3萬羽雞一天要吃掉9000多元錢的飼料，賣蛋的收入不到8000元，相當于每天一睜眼就要虧損1000多元。”李銀祥無奈地說。

　　“兩天賣一批蛋，前后價格可能就相差一二十元一箱。”南城縣杰旺蛋雞場場長邱志明最近也在為蛋價的不“淡定”憂心，2013年他投資300余萬元，建起了現在這個存欄量3萬羽的蛋雞場。春節后，養殖場平均每天虧損額都在1000多元。他說當地已經有一些散戶虧不起，開始把尚處下蛋高峰期的蛋雞賣掉，但規模養殖戶只能繼續“熬”著，等市場轉暖。

　　這一輪雞蛋價格暴跌，是去年“火箭蛋”的后遺癥。李銀祥說，從去年5月份開始，雞蛋價格走出一波罕見的牛市行情，到9月份，最高批發價260元一箱，達到了歷史高位。原因是，去年初因為受禽流感影響，雞蛋價格跌至谷底，許多養雞戶大量殺雞。之后，雞蛋銷售回暖，但因產量減少，價格出現了暴漲。

　　在雞蛋牛市行情的刺激下，去年下半年起，新的養殖戶大量涌入，養雞規模不斷擴大。李銀祥說，南城縣蛋雞規模新增近100萬羽，山東、河北、安徽等地蛋雞數量也快速增加。而從雛雞到蛋雞的養殖周期只需180天，這就造成目前的情況，市場供過于求。

　　南城縣畜牧水產局副局長危友才說，目前全縣蛋雞養殖戶約2500戶，其中規模養殖戶265戶，蛋雞存欄量410萬羽，去年總產值5.86億元。往年春節后蛋價都會有一定幅度的回落，但不像今年跌幅這么大，目前養殖戶確實處于普遍虧損境地。主要原因在于，去年蛋雞的“賺錢效應”太明顯，養殖戶大量擴產，“一夜之間就會新增幾間雞舍，很難擋得住”。

　　其實，“蛋周期”在2012年已上演了一回，由于大量養殖戶盲目擴大產能，導致雞蛋產量供大于求，雞蛋價格快速回落，一度跌破了成本價，導致部分中小養殖戶損失慘重。

　　相比較而言，南城縣蛋雞龍頭企業洪門集團，在蛋市如此低迷的行情下卻能“逆風賺錢”。該公司有關負責人寧鑫說，由于銷售渠道基本集中在全國的大超市，而不像一般養殖戶，依賴于價格波動更大的批發市場。由于有自己的品牌，雖然最近蛋價下跌，但該公司零售定價并沒有變化。

　　業內人士指出，養殖戶應組織壯大農業專業合作社，抱團闖市場。另一方面要打造品牌，提高雞蛋的含金量，逐步建立類似超市這樣相對固定的營銷渠道。這樣，才能在市場立于不敗之地，才能在“蛋周期”到來時少受損失。