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　　碧水青山間，連片的桑園郁郁蔥蔥，一望無際；茂密的山林里，蜜蜂飛舞，山雞鳴叫，鵝群漫步；稻魚共生蔚然成景，綠油油的綠橙更是惹人垂涎。行走于海南瓊中黎族苗族自治縣，處處都能感受到這片水土孕育著的特色產業。

　　瓊中各色佳肴中，首推小黃牛肉。由于野生放養且肉質細嫩、味道鮮美，當地人愛把小黃牛肉稱為“鹿肉”“野牛肉”。以小黃牛肉為食材的牛腩煲，受到食客熱捧，很多老饕甚至不辭辛苦在假期專程趕到瓊中，只為那一口美食。

　　瓊中小黃牛，尤其是上安鄉的小黃牛，是瓊中美食招牌中的招牌。養殖戶會把小黃牛放到山上去，隨它們漫山遍野地玩鬧嬉戲，這些牛很挑嘴，只吃陽光下有露水的草葉，只喝山里流動的泉水，因此牛肉別有一番風味。

　　野外散養肉質嫩滑

　　瓊中地處海南島地理位置中心，三江源頭、黎母主峰，環境優美，山清水秀，水草資源十分豐富，全年無霜凍，具有發展養牛業優越的天然條件，瓊中有草地119.4萬畝，占總面積的30％，年產鮮草95.52萬噸。每20平方公里草地有一水源，飲水半徑達2.5公里。

　　特別的是，瓊中小黃牛個頭小，商品牛一年半的樣子可以出欄；飼養完全野放，在野外野生野長；耐粗飼，愛運動；吃各種樹葉長大，因此肉纖維較細，顏色深紅，水分低。

　　得益于瓊中牧草資源和粗放飼養，瓊中小黃牛肉質細嫩香甜、略帶嚼勁，具備鮮明的地域特點，是瓊中優勢特色產業之一，在市場上有較高的聲譽和口碑，具有廣闊的發展空間和發展潛力。

　　瓊中是傳統的養牛縣，養牛歷來是農村經濟的主要支撐和農民家庭收入的主要來源，在瓊中農村，幾乎每個鄉鎮都有養殖。養殖方式主要是野外散養，養殖量比較多的鄉鎮為上安鄉、灣嶺鎮、中平鎮。其中，上安鄉養殖規模就有上千頭。

　　目前，瓊中據有工商注冊信息可查的養牛專業合作社有12家，其中紅毛鎮3家、灣嶺鎮3家、長征鎮2家，烏石鎮、營根鎮、什運鄉和上安鄉各1家。

　　包裝設計理念獨特

　　海南小黃牛養殖市縣眾多，競爭激烈。加強瓊中小黃牛的品牌化運作，提升視覺形象，讓瓊中小黃牛與其他小黃牛品牌區別開來。同時，品牌化的運作，可以讓瓊中小黃牛的附加價值提升，對進入高端市場，開辟旅游市場，都有積極的意義。

　　瓊中小黃牛包裝設計以“瓊中小黃牛”作為正標題，帶有強烈的地理標志，方便被大眾接收和記憶；副標題以“鮮野滋味”命名，重點突出小黃牛在叢林間自由奔跑，又因野生放養，喜吃樹葉牧草因而肉質鮮美，是不可多得的美味佳肴。

　　小黃牛的包裝整體色彩以綠色為主，色彩亮麗，主要凸顯小黃牛的生活環境純凈天然。亮麗的顏色讓人心情愉悅，整體畫面色彩亮麗，達到放松身心、心情愉悅的目的。

　　瓊中小黃牛*的特點是在林野間自由奔跑，吃樹葉、喝山泉，每個固定的時間，主人會領著牛群到固定的地方去吃鹽巴。包裝上畫面里的黎族姑娘正向地里撒鹽巴，背后的牛群在林野中覓食，飼料純天然、原生態。瓊中森林鋪蓋面積高達84%，植被豐富，且位處山區，是養殖小黃牛的天堂。畫面里青山綠水，白云悠悠，體現的正是瓊中景色宜人的自然風光。

　　包裝設計采用插畫的形式展現，將瓊中特色的歷史、文化、風景、人文等融入包裝封面，以一幅繪畫的方式展現瓊中的青山綠水、自然風光和濃郁的文化特色。將瓊中這些特有的元素融合進產品包裝，打造農產品的品牌形象，形成地域品牌，有利于瓊中吸引更多游客前來觀光，也將瓊中這個地域品牌推向更廣闊的市場。

　　將走產品深加工發展路

　　根據資料顯示：2015年，瓊中小黃牛飼養量已達到14352頭，其中存欄8021頭、出欄6331頭，產牛肉638噸（按10萬元/噸計算），產值達6380萬元，占畜牧業5.3億元的12.04%。其中上安小黃牛3145頭，存欄2072頭，出欄1073頭。

　　瓊中小黃牛目前主要供應海南本土市場，瓊中本地市場就已消耗掉大部分的出欄量，春節時對瓊中小黃牛的需求更甚。

　　瓊中水草資源豐富，氣候也適合稻草、玉米等青飼料的種植，小黃牛的飼料問題容易解決。并且瓊中養小黃牛的歷史由來已久，發展養牛業是跟農民長期以來的觀念是契合的，推廣阻力較小，加上近年來黃牛肉價格穩定，且有上升趨勢，小黃牛養殖收益明顯，發展此產業是受群眾歡迎的。

　　據了解，目前瓊中正在著手準備引進億級小黃牛產業投資項目，項目建成后每年將給市場提供1000多噸瓊中小黃牛優質牛肉。同時，每年可實現1億元至2億元的產值，能夠帶動幾千戶貧困戶脫貧。未來幾年，必將是瓊中小黃牛的蓬勃發展時期。

　　今后，瓊中將引進大型專業化的養殖場，加快建立大型的種母牛場，大型育肥場，牧草種植場，充分發揮龍頭企業的帶領作用，采取“公司+合作社+農戶”經營模式，加大技術培訓，保證牛肉的產量與品質，加強產品的深加工化，品牌化發展。