畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 資訊中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 黃山竦塘小黃牛助脫貧(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 時(shí)間:2017/11/28 10:44:00 來源:黃山市人民政府 閱讀數(shù):
黃山徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)竦塘村因養(yǎng)殖黃牛的戶數(shù)多、質(zhì)量高、歷史長,成為遠(yuǎn)近聞名的“養(yǎng)牛村”,牛肉不僅本地人買、外地人買,還端上了星級(jí)酒店的餐桌。竦塘小黃牛為啥這么“牛”?記者帶你一探究竟。
百年歷史,竦塘的牛有“文化”。
竦塘村位于西溪南鎮(zhèn)西南部,金竺山麓,豐樂河畔,合銅黃高速穿村而過,與休寧縣萬安鎮(zhèn)交界,距離黃山高鐵北站約6.8公里,區(qū)位優(yōu)勢明顯。竦塘,是歷史文化古村落,生態(tài)宜人,浸潤著豐富的文化典故,歷史上曾有“十里長街”“十二名景”之盛?;丈谭Q雄明清商界三百多年,竦塘村出過不少有名的徽商,這些有錢有文化的人回鄉(xiāng)辦學(xué)、鋪路修橋,生長在這樣的文化村,這兒的牛似乎也沾染了些許“文化”氣息。
金竺山地處黃山、白岳之間,屬黃山余脈,這兒的土壤、水質(zhì)、氣候、環(huán)境適宜養(yǎng)殖,加上獨(dú)特的自然資源,孕育出不一樣的竦塘小黃牛。據(jù)65歲的村民胡周夏說,他家世世代代養(yǎng)牛,“我爺爺就是開牛行的,專門養(yǎng)牛、殺牛、賣牛,一代代傳下來,我們村養(yǎng)牛的歷史少說也有一百多年了。”在很多老人的印象里,至今還記得休寧萬安中學(xué)旁邊有一個(gè)耕牛市場,專門進(jìn)行活牛交易,竦塘梧竺源和萬安相距不過十幾里地,“牛市”里交易的也多是竦塘黃牛。
據(jù)了解,竦塘村是我市小黃牛養(yǎng)殖數(shù)量最多的村,占全市小黃牛養(yǎng)殖總數(shù)的十分之一。全村1186戶,就有326戶家庭圈養(yǎng)有小黃牛,占全村總戶數(shù)的27.5%,目前在欄養(yǎng)殖小黃牛數(shù)量達(dá)到1018頭,是村中主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。胡周夏現(xiàn)在村里的黃牛養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)管理,他說村里養(yǎng)牛的人雖多,但之前都沒有規(guī)模,形不成規(guī)模也就談不上發(fā)展,后來村里先是成立了養(yǎng)牛合作社,現(xiàn)在又建了養(yǎng)殖基地,慢慢地走上規(guī)模化養(yǎng)殖,竦塘小黃牛的名氣也越來越大。
過眼識(shí)牛,養(yǎng)牛的人有“特長”。
一頭牛放在面前,只要用眼睛看一下,就能估出肉的重量,誤差只有一兩斤。幾十年的磨練,練就了竦塘養(yǎng)牛人神奇的“相牛眼”,牛輕牛重,牛好牛壞,一眼就能看準(zhǔn)。
“到牛市上去買牛都不用過秤,憑的全是眼力。比如看一頭牛,估計(jì)能有200斤肉,按每斤30元成交,6000元把牛買走,要是看走了眼,就只能自己認(rèn)虧了。”胡周夏告訴記者,他之所以能過眼識(shí)牛,靠的就是自己多年來養(yǎng)牛、殺牛的經(jīng)驗(yàn),村里但凡六七十歲的人都有相牛的本事,現(xiàn)在每次村里買牛都要帶上他們這些有“特長”的養(yǎng)牛人才放心,像祁門、歙縣、休寧等地還有人專門去竦塘跟他們學(xué)養(yǎng)牛的技術(shù)。
村民胡有力小時(shí)候就在生產(chǎn)隊(duì)放牛,2012年自家養(yǎng)了20多頭牛,年收入七八萬元,現(xiàn)在還養(yǎng)了15頭黃牛和2頭水牛。“每個(gè)月逢4逢9,萬安的牛市場就很紅火,半夜12點(diǎn)就開始賣活牛,幾百頭牛任你挑,等天亮再去就買不到了,我們都是戴著礦燈去買。這個(gè)月19號(hào)我才到市場買了2頭牛。”說起家鄉(xiāng)的牛,胡有力笑言“牛皮不是吹的”,“我們的牛不吃飼料,只吃自家種的稻草、玉米粉,口感好,肉質(zhì)嫩,吃起來可香了。一般注水的牛肉燒起來黑黑的,這里的牛肉燒起來都是紅通通的,江西的牛販子還要到我們這兒買小牛呢。”胡有力說一頭小牛要養(yǎng)個(gè)三四年才能出欄,中秋節(jié)前后賣了6頭,都是市區(qū)、浙江、宣城、江蘇等地來預(yù)定的,銷售價(jià)每斤40元,活?,F(xiàn)殺,人家買的也放心。
養(yǎng)牛致富,這個(gè)產(chǎn)業(yè)有奔頭。
“上世紀(jì)90年代牛肉賣20元一斤,現(xiàn)在價(jià)格都翻了一番,賣一頭??梢再?000元左右,光養(yǎng)牛這一塊我們家年收入可達(dá)三四萬元,有的人家高的可達(dá)七八萬甚至十幾萬元。”68歲的孫忠義也是位養(yǎng)牛好手,他告訴記者,多的時(shí)候一家養(yǎng)五六十頭牛,一到春節(jié)牛肉就吃香了。
大力發(fā)展黃牛規(guī)?;B(yǎng)殖不僅是加速農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,也是實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營的自然經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)向商品經(jīng)濟(jì)和市場經(jīng)濟(jì)型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的需要。竦塘村立足資源優(yōu)勢,把培育和壯大小黃牛特色養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為扶持的重點(diǎn),在產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施中做好布局規(guī)劃,配套產(chǎn)業(yè)扶貧資金,大力發(fā)展小黃牛特色產(chǎn)業(yè),以產(chǎn)業(yè)化扶貧項(xiàng)目帶動(dòng)貧困戶脫貧。
去年在慶下自然村建成一個(gè)黃牛養(yǎng)殖示范基地,基地內(nèi)設(shè)建筑面積400多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化牛場,今年該村申報(bào)的兩批小黃牛養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目已完成采購,在欄黃牛55頭,由村委會(huì)統(tǒng)一飼養(yǎng)管理,目前已度過適應(yīng)期,長勢良好。根據(jù)養(yǎng)殖情況,計(jì)劃年底銷售40-50頭,預(yù)計(jì)收益10萬元左右。駐村扶貧專干方寧介紹說,該項(xiàng)目收入將循環(huán)用于發(fā)展生態(tài)黃牛養(yǎng)殖,示范帶動(dòng)更多農(nóng)戶投入到黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中來,提供技術(shù)支持和“寄養(yǎng)”服務(wù),逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,進(jìn)一步增加農(nóng)民收入,促進(jìn)竦塘村黃牛養(yǎng)殖特色產(chǎn)業(yè)不斷壯大。此外,該項(xiàng)目收益部分的20%將持續(xù)用于貧困戶脫貧。
58歲的黃來有是該村建檔立卡貧困戶,今年黃牛養(yǎng)殖基地投入使用后,村里聘請(qǐng)他來基地負(fù)責(zé)黃牛的日常飼養(yǎng),一年付他2萬余元的工資,他感覺比以前打零工強(qiáng)多了,“打工還不是天天有活干,在基地養(yǎng)牛至少收入有保障。”該村還利用產(chǎn)業(yè)扶貧資金對(duì)貧困戶養(yǎng)牛給予2000元的補(bǔ)助,73歲的胡錦發(fā)就享受了這項(xiàng)政策,根據(jù)他的實(shí)際情況和個(gè)人意愿,村里為他申請(qǐng)了特色養(yǎng)殖扶貧到戶項(xiàng)目,“以前做農(nóng),收入不太好,現(xiàn)在政府支持我養(yǎng)牛,收入增加了,還給我們補(bǔ)貼2000元,一頭小牛也能賣個(gè)2000多元。”牽著黃牛的胡錦發(fā)笑著說。為滿足更多的貧困戶和有養(yǎng)殖意愿的農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)牛,該村黃牛養(yǎng)殖基地二期工程正在建設(shè)中,占地面積2000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場建成后可承載200頭黃牛的養(yǎng)殖量。整個(gè)項(xiàng)目將帶動(dòng)周邊一大批農(nóng)民致富,其中受益貧困戶達(dá)60戶。同時(shí)也能吸引社會(huì)閑散資金,將更加有力地促進(jìn)該村特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
竦塘村黨支部書記汪文廣心里也有很多想法,“年前基地還要買一批牛,明年將做大牛產(chǎn)業(yè),將其作為村集體經(jīng)濟(jì)的增長點(diǎn)。再投入200多萬元建設(shè)800平方米的冷凍庫,目前正在招標(biāo);下一步還計(jì)劃延伸產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展深加工,注冊(cè)‘竦塘小黃牛’商標(biāo),把竦塘小黃牛品牌化,促進(jìn)村里小黃牛特色產(chǎn)業(yè)不斷壯大,讓老百姓增收。”
振興鄉(xiāng)村離不開產(chǎn)業(yè)支撐,認(rèn)準(zhǔn)竦塘小黃牛這個(gè)點(diǎn),村兩委和駐村扶貧工作隊(duì)全力推動(dòng)該村特色養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?;较虬l(fā)展,在穩(wěn)步脫貧的同時(shí),帶領(lǐng)村民朝著致富奔小康的大方向闊步向前。