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　　年關將近，又到了胡有力一年中最忙的時候。“來買牛肉的人多，得早早預定，臨時來買根本買不到。”從喂養、販賣、屠宰到預定銷售，胡有力每天“圍著牛轉”，日程排得滿滿當當。

　　初冬，黃山徽州區西溪南鎮竦塘村，遠山低樹色彩斑斕，沃野田疇寧靜安詳，偶爾可見三三兩兩的小黃牛在田野里悠閑地游蕩，“哞哞”的叫聲劃破了準備冬眠的大地。這里是全市小黃牛養殖數量最多的村，全村在欄養殖數量近1100頭。如今，這一特色養殖業成為該村脫貧致富的主導產業，“年年牛肉不愁賣”的發展現狀，也讓胡有力和村民們感到非常“牛氣”。

　　竦塘村有著悠久的養牛歷史。“大概有100多年吧，”65歲的老人胡周夏說。胡周夏養了5頭牛，“牛的抗病能力強，比較好養，田里種的有草，喂養成本也不高，而且牛肉又不愁賣……”和胡周夏的想法一樣，竦塘村50歲以上的村民很少出去打工，基本選擇在家養牛。

　　竦塘小黃牛買賣集中在相鄰的休寧萬安鎮活牛交易市場，每月固定的6天交易時間，江西商販會提前預約買小黃牛。遇上優質的黃牛崽，村民們也會從市場上買回來喂養。

　　買來黃牛崽，后期的喂養時間很長，一般需要兩三年，當然，這也是竦塘小黃牛品質保證的關鍵。由于四周環山，適合小黃牛野外放養，再加上氣候溫和，雨量充沛，飼草生長比較旺盛，為小黃牛自然生長提供了豐富天然的飼料。“我們的黃牛肉燒出來是紅通通的，肉質鮮嫩，很香不膻。”胡有力說。

　　有機飼養，生態健康，竦塘小黃牛還沒上市就被預定了。“浙江、江西、宣城等地的人早早就訂好，一到臘月就來了。”村民孫忠義是竦塘小黃牛專業合作社的創建者之一，他跟記者算了一筆賬：按照現在市場一斤牛肉40元算，一頭牛可賺4000元左右，村里平均每戶養了五六頭牛，多的有20多頭，光這一項收入就好幾萬元。“我們村今年中秋節賣了30多頭，估計臘月到春節要賣50多頭。”

　　隨著竦塘小黃牛的名氣越來越大，養牛戶收入越來越高，村兩委和駐村扶貧工作隊開始謀劃如何立足資源優勢，大力發展小黃牛特色產業，以產業化扶貧項目帶動貧困戶脫貧。如今，村里不僅給予貧困戶養牛補貼，還專門建立小黃牛養殖基地，示范帶動更多農戶投入到黃牛養殖產業中。

　　“一期488平方米的養殖基地去年開始建的，基地養殖的55頭牛有50頭已經被預定了。”首期“開門紅”讓村支部書記汪文廣頗感欣慰，也堅定了把小黃牛打造成為村集體經濟新增長點的想法。如今，該村整合各項扶貧資金投入項目建設，二期500余平方米的標準化養殖基地正在建設，800平方米的凍庫進入招標階段。

　　“下一步我們還想注冊‘竦塘小黃牛’商標，完善銷售加工的產業鏈，把小黃牛做出特色，做出品牌。”汪文廣對未來充滿信心。